Enstitü İstanbul İsmek Kadınları En İyi Baklavayı Yapmak İçin Yarıştı

Enstitü İstanbul İSMEK & BAKTAD iş birliği ve İTO takviyesiyle düzenlenen “2. Bayanlar Ortası Mesken Baklavası Yarışması” 21 Aralık 2024 Cumartesi günü (dün) gerçekleşti. Yarışmacılar yufkalarını birincilik için açtı. Enstitü İstanbul İSMEK’te gastronomi eğitimi alan iştirakçilerin kıyasıya çaba ettiği yarışta heyet değerlendirmesi sonucu birinciliği Sema Balcı aldı. 

Ünü Türkiye sonlarını aşan, Avrupa Birliği’nin (AB) coğrafik işaret listesinde yer alan baklavanın, aslını koruyarak en güzel formda üretilmesi için kesime yeni ustalar kazandırılması ismine Enstitü İstanbul İSMEK, BAKTAD iş birliği ve İTO dayanağı ile birincisi geçtiğimiz yıl düzenlenen “Kadınlar Ortası En Âlâ Konut Baklavası Yarışması”nın ikincisi gerçekleşti. Şöhreti dünyaya yayılan baklavanın tanıtımı ve bölümün geleceğine yönelik hazırlanan projeler ortasında yer alan yarış, Enstitü İstanbul İSMEK Fırıncılık ve Pastacılık Okulu’nda 21 Aralık 2024 Cumartesi günü (dün) düzenlendi. 

BAKLAVA HAMURLARI BİRİNCİLİK İÇİN AÇILDI

Enstitü İstanbul İSMEK’ten Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanında eğitim alan bayan iştirakçiler büyük heyet karşısında baklava açtı, pişirdi, şerbetledi ve heyet değerlendirmesi sonrasında mükafatlarını aldı.

İSTİHDAM İMKÂNI

Yarışmanın kazananlarını belirlemek için yapılan puanlamada “hamur yoğurma, hamur açma, yağ verme, ceviz atma, dilimleme ve sunum” üzere kriterler göz önünde bulunduruldu. Müsabakanın birincisi Sema Balcı, ikincisi Nadiye Karakaş, üçüncüsü Hatice Sezgin, dördüncüsü Pakize Sağlam, beşincisi ise Hülya Başkan oldu. Birincisine istihdam imkânı sunulan yarışta tüm yarışmacılara kupa, plaket, madalya takdim edildi.

Yarışmanın ödül merasimine; İBB Genel Sekreter Yardımcısı Zeynep Neyza Akçabay, İBB Hayat Uzunluğu Öğrenme Şube Müdürü Oktay Özten, Enstitü İstanbul İSMEK Koordinatörü Dr. Canan Aratemür Çimen; BAKTAD ve İTO temsilcileri katıldı. 

“’EVDE ÜRET-SAT’ KIYMETLİ MOTTOLARIMIZDAN BİRİ”

İBB Genel Sekreter Yardımcısı Zeynep Neyza Akçabay, merasimde yaptığı konuşmada, “Enstitü İstanbul İSMEK, önemli bir değişim ve dönüşüm içerisinde. Bu dönüşümün en başında da bayanların istihdama katkısı var. Bu yalnızca bir iş yeri açmak değil, ‘evde üret ve sat’ da değerli mottolarımızdan biri. Bu tip tertipler temelinde bizim bu yolda verdiğimiz emeklerin de taçlandırılması. O yüzden heyecanla yarışan tüm iştirakçilerimize ve onları bugünlere getiren Enstitü İstanbul İSMEK eğitmenlerine teşekkür ediyorum” dedi.

“HEDEFLEDİĞİMİZ TEK OLGU BAYAN İSTİHDAMI”

İBB Hayat Uzunluğu Öğrenme Şube Müdürü Oktay Özten ise, “Bu yıl BAKTAD'la birlikte ve İTO dayanağı ile ikincisini düzenlemiş olduğumuz bu müsabaka, Enstitü İstanbul İSMEK olarak bayanların istihdamına yönelik yaptığımız çalışmalardan yalnızca biri. Bayanların daha güçlü olabilmeleri için 152 eğitim merkezimizde verdiğimiz fiyatsız eğitimler sayesinde istihdamda bayan sayısını yükseltmek en büyük amacımız. Bugün burada yarışan tüm bayan iştirakçilerimize da bundan sonraki meslek hayatlarında muvaffakiyetler diliyorum” sözlerini kullandı.

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı